CHAMPIÑONES CON JAMÓN olla GM

Ingredientes:

• • 100 gr. de cebolla
  • 3 ajos
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de jamón en tacos
  • 50 gr. de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • 800 gr. de champiñones en láminas
  • perejil picado
  • pimienta negra

Preparación:
Primero picamos la cebolla y los ajos y sofrimos en menu plancha con un poco de aceite hasta que se poche.
Seguidamente añadimos el jamón y sofreímos un par de minutos, despues añadimos el vino y dejamos otro par de minutos para que evapore el alcohol.
Agregamos los champiñones , la 1/2 pastilla de caldo de carne, pimienta y perejil, sofreír todo hasta que suelten el agua los champiñones y después cerramos válvula, menú guiso, 130 grados, media presión 4 minutos.
una vez terminado, despresurizamos y servimos