PAN PARA TORRIJAS (con thermomix)

Ingredientes:

1. 350 ml leche

2. 1 sobre levadura de panadería

3. 1 cucharada miel o azúcar

4. 600 gr harina de fuerza

5. 1 pizca sal

Pasos:

1.    Introducimos en el vaso la leche, la levadura y la miel o azúcar. Programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
2.    Añadimos la mitad de la harina y la sal y programamos 30 segundos y velocidad 6.
3.    Añadimos el resto de la harina y programamos 4 minutos a velocidad espiga.
Una vez lista, estiramos la masa formando una barra alargada y ancha. Marcamos con un cuchillo secciones que serán las posteriores rebanadas. Pasamos a una bandeja sobre papel vegetal. Tapamos y dejamos levar 30 minutos.
4.    Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo. Introducimos el pan en el horno y bajamos a 200º. Dejamos cocer 25-30 minutos.