BIZCOCHO DE ANIS

 

Ingredientes

 

• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 40 ml de anís dulce
• 50 ml de leche entera
• Ralladura de un limón
• 400 gr de harina
• 1 sobre de levadura química o polvos de hornear (16 gramos)
• 1 cucharadita de canela molida
• Azúcar glass

Cómo hacer Bizcocho de anís. 

Ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos durante varios minutos

 

Incorporamos el aceite de oliva virgen extra. Lo vamos añadiendo mientras batimos.

 

Añadimos la leche, el anís y la ralladura de limón, mezclamos

 

Por último ponemos la harina, la levadura y la canela molida

 

Todo bien mezclado

 

Y lo vertemos en un molde

 

Horneamos, horno precalentado a unos 180º C unos 40 minutos o hasta que pinchéis con un palillo y este saga limpio. Desmoldamos

 

Cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glass